刘石平

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
黑木耳红枣汤有助于治疗黑斑，但需要长期坚持并注意适量食用。黑斑的发生与黑色素沉着有关，黑木耳红枣汤是一种常见的食疗方法，其中黑木耳含有丰富的维生素C和维生素E，

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
并没有叶酸最多的4种食物这种说法，一般情况下，蔬菜、水果、动物内脏等食物中含有的叶酸均比较高。1、蔬菜比如菠菜、青菜、芹菜、莴苣、茼蒿等，其中含有丰富的叶酸。对

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
红心橙子一般指红心脐橙，具有生津止渴、润肠排便、强身健体的功效作用。1、生津止渴红心脐橙中含有丰富的果酸，可以刺激唾液分泌，且其中含水量丰富，适当进食可以滋润口

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
黑咖啡是否会有饱腹感，需根据饮用量进行分析。黑咖啡中含有丰富的咖啡因、烟酸、蛋白质、维生素以及微量元素等营养物质。且黑咖啡饮用前需用水冲泡，若患者饮用的黑咖啡量

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
手术后是否能吃豆腐脑需要根据手术类型、手术结束时间等因素进行判断。对于非腹部手术，若属于小手术，如皮肤囊肿切除术、皮下脂肪瘤切除术等，一般是在局部麻醉状态下进行

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
鱼和紫薯一般能一起吃。没有临床资料显示鱼和紫薯之间存在搭配禁忌，两者一般可以一起吃。鱼和紫薯的营养成分存在一定差别，如鱼含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等物质，紫薯

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
竹笋炖鸽子具有润肠通便、开胃消食、强身健体的功效。1、润肠通便竹笋中含有丰富的膳食纤维，可在胃肠道内吸收水分，促进胃肠道蠕动并软化粪便，适当进食竹笋炖鸽子有益于

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吃黑鱼是否会胖需要根据吃黑鱼的量、运动情况等因素进行分析，详情如下：黑鱼是常见的淡水鱼，如果平时只是适量进食黑鱼，并且合理运动，一般能够使体内多余的脂肪消耗掉，

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
一般少量饮用米酒不会有明显副作用，但是大量饮用可能会出现便秘、肥胖、肝损伤等副作用。其次，米酒的禁忌主要是阴虚内热者禁饮、湿热内盛者禁饮、对米酒过敏者禁饮等。一

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
恐龙蛋水果一般指杏李，功效与作用有补充营养、促进食欲、活血调经等，详情如下：1.补充营养杏李含有碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钠、磷、钾等营养物质，适量食用，