蛋白质吃多了会造成什么伤害

讲解医师：张晓伟  
河北省人民医院营养科 / 副主任医师

蛋白质如果不加节制吃得过多，对于身体危害较大，常见伤害如下：

1、损伤肾脏：蛋白质摄入过多会对肾脏产生明显危害，蛋白质在代谢过程中能够产生一定量的肌酐和尿素氮。上述代谢产物排出体外需要经过肾脏参与，如果不加节制摄入蛋白质过多，会使代谢产物通过肾脏排出体外时，加重肾脏代谢负担，进而引起肾脏功能下降，甚至会引起全身水肿发生风险的增加，而危害身体健康；

2、增加痛风风险：蛋白质不加节制摄入过多，在代谢过程中会产生一定量的嘌呤，嘌呤会进一步引起血液中尿酸水平的增高，进而会增加发生痛风的风险，而伤害身体健康；

3、引发尿酸性结石：上述情况下，尿酸水平增高会引起尿酸性结石，而尿酸性结石一旦发生后，会引起明显的疼痛、血尿、肾功能下降等，而伤害身体健康。