张晓伟

喝碳酸饮料的危害主要如下：1、超重和肥胖：碳酸饮料当中富含有丰富的碳水化合物就是糖分，从营养学的角度上来讲1g糖能够产生4000卡的热量，因此如果碳水化合物摄入过多，会导致能量超标，进而会引起超重和肥胖的高发；2、糖尿病：因为碳酸饮料当中的糖分能够加重胰岛负担，如果摄入过多会导致胰岛功能障碍，进而会出现一些血糖增高，时间久了会引起糖尿病发生风险的增加；3、脂肪肝：碳酸饮料如果喝得过多，还会导致脂肪肝的发生，因为碳酸饮料当中过多的糖会以脂肪的形式储存在体内，往往也更容易储存在肝细胞当中，进而会导致脂肪肝发生的风险增加；4、动脉粥样硬化：碳酸饮料也会导致血液当中血脂的增高，对于动脉粥样硬化发生有着不好的促进作用。因此碳酸饮料一定要严格的控制摄入量，不可超标。

早上适当食用红薯，通常对身体有积极的好处，具体如下：1、补充能量：红薯含有一定量的碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物，能产生4000cal的热量，在早上适当食用红薯，能为机体补充适当能量，对大脑能量供给作用较为明显；2、预防和缓解便秘：早上适当食用红薯，能让体力充沛，红薯当中富含膳食纤维，其能吸水膨胀，促进粪便形成，还能机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便排出。因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的患者，食用红薯有积极作用；3、避免肥胖发生：红薯当中的膳食纤维吸水膨胀，能增加饱腹感，进而避免在一天中，食用过多的其他食物，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，均有积极作用；4、提升身体阳气：中医食疗认为早上适当进食红薯，可以有助于提升身体的阳气，更好促进身体的健康。

菠菜可以和鸡蛋一起吃，具体分析如下：1、从中医食疗的角度：菠菜和鸡蛋都有滋阴降火的效果，因此对于体内阴虚火旺所导致的眼睛红肿、视物模糊、声音嘶哑 、咽喉肿痛、口腔溃疡、五心潮热、失眠多梦的人，如果适当一起吃菠菜和鸡蛋，能够通过滋阴降除体内的虚火，而有缓解上述症状的作用；2、从西医营养学的角度：鸡蛋中富含丰富的优质蛋白质，能够为机体免疫物质的形成提供丰富的原料，进而能够提高机体免疫力。鸡蛋当中的优质蛋白质，还能够促进肌肉的合成，在预防肌肉衰减综合征方面同样有着积极的作用。但是鸡蛋当中的优质蛋白质要想发挥出作用，需要一定量的非蛋白质热量，而菠菜当中含有着一定量的碳水化合物，能够为鸡蛋当中的蛋白质提供非蛋白质热量，从而能够更好地发挥出两者的营养价值。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
对前列腺好的食品：1、含有番茄红素的西红柿，因为番茄红素对于前列腺有很好的保护作用，进而能够降低前列腺炎、前列腺增生和前列腺癌的发生率。2、含有硒元素的食品，比如坚果、富硒的大米，这些硒元素对于前列腺有很好的代谢调节的作用，在预防前列腺疾病方面的作用也非常明显。3、富含维生素C的食品，比如橙子、橘子、柚子，这些食物通过提供丰富的维生素C，对前列腺也有很好的保护作用。

桔梗有许多作用，具体如下：1、润肺止咳：对于肺经虚弱所导致的肺火旺盛，出现的咳嗽、咳痰、咯血、咳喘，适当应用一些桔梗，通过滋补肺经都有着很好的止咳、止痰、止血、止喘的功效；2、健脾开胃：对于脾经和胃经虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，如果适当使用一些桔梗，通过滋补脾经和胃经，有着很好地增进食欲、促进消化的作用；3、利尿消肿：桔梗还能够有着一定的利尿消肿的作用，对于小便短赤、排便量减少，引起过多的液体在体内蓄积，引起的浮肿，适当应用桔梗，有着很好的通利小便，促进液体排出，消肿的作用会非常的明显；4、润肠通便：桔梗当中富含一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀、促进粪便的形成。同时也能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当应用一些桔梗促进粪便的排出，有着很好的润肠通便的功效。

黑芝麻糊在两个时间段喝相对最好。分析如下：1、早晨早起后：黑芝麻糊富含碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物能产生4000卡热量。因此早晨晨起时喝黑芝麻糊，能及时为机体提供能量，有助于一天当中精神地提振。同时黑芝麻糊当中的糖分，还能平稳血糖，因此在早晨容易发生低血糖的情况下，适当喝黑芝麻糊，能平稳血糖，预防低血糖的发生。黑芝麻糊还富含油脂，能润滑肠道促进粪便排出，有助于养成良好的排便习惯；2、两餐之间：适当喝黑芝麻糊，也能很好地平稳血糖。

如果减肥期间，适当地吃红枣，不但不会引起发胖，反而还能够提高减肥的效果，具体分析如下：​1、中医食疗角度：红枣有很好的健脾胃作用。如果适当地吃红枣，增加脾胃运化的能力，能够避免吃进其他食物在体内蓄积，进而对于维持机体能量负平衡、提高减肥效果，有积极的作用。2、西医营养学角度：红枣本身的能量并不高，适当地吃红枣，并不会引起能量超标进入体内。对于维持机体能量负平衡、促进脂肪的分解代谢、提高减肥效果，有积极的作用。红枣当中富含丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀、增加饱腹感，避免吃进来其他过多的食物。因此能够更好地维持机体能量负平衡，在提高减肥效果方面同样有积极的作用。但是如果在减肥期间，不加节制过多地吃红枣，红枣当中含有的能量，会积少成多进入体内，会引起发生肥胖风险增加。

木耳过夜之后不能吃，因为从中医食疗的角度而言，木耳属性寒凉。如果过夜之后，其寒凉属性会进一步加重，具体危害如下：1、损伤身体阳气：吃了过多的过夜木耳，寒凉的属性能够伤及身体的阳气，进而出现手脚冰凉 、面色苍白、精神倦怠 、容易疲倦，影响身体健康；2、损伤脾胃阳气：进食过多过夜的木耳，还能够损伤脾胃的阳气，进而出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻，造成消化不良发生风险的增加；3、损伤肝脏：过夜的木耳中，还容易滋生大量的致病微生物。而过多的致病微生物进入到体内，会增加肝脏代谢的负担，严重会造成肝脏细胞的坏死，出现皮肤黏膜黄染，甚至发生腹水；4、损伤肾脏：过夜木耳中大量致病微生物进入体内，会引起肾脏代谢负担的加重，出现肾脏功能下降 ，排尿量减少。过多的液体蓄积在体内，也会造成全身浮肿发生风险增加，影响身体健康。

减肥过程中可以适量喝排骨汤，影响减肥的因素并不是与是否喝排骨汤有直接关系，而是与食物能量和运动消耗的能量之间是否产生能量负平衡，具有直接关系。如果养成均衡饮食的习惯，避免摄入其他过多的食物，养成积极锻炼的习惯。在此前提下，适量喝排骨汤并不会引起过多能量进入体内，还有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果具有积极作用。喝适量的排骨汤，能够促进胃肠道消化液的分泌，促进消化功能的提高，避免其他过多食物在体内蓄积，也有助于维持能量负平衡，提高减肥效果。如果在减肥过程中，不加节制喝过多排骨汤，也会使排骨汤中含有的能量积少成多进入体内，此时不利于减肥的进行。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
维生素的摄入量标准，主要看是哪一种维生素，比如像维生素A摄入量的标准，18岁以上的男性800ug/d的视黄醇当量，女性是700ug/d的视黄醇当量。 维生素B族当中，成年男性是1.4mg/d，女性是1.2mg/d，到了孕中期的孕妇就要提高到1.4mg/d，到了孕晚期和乳母，维生素B的摄入量就要提高到1.5mg/d。对于维生素D每天的摄入量，如果钙、磷摄入充足的条件下，成人的维生素D的摄入量是10ug/d，65岁以上的人群就要提高到15ug/d。 如果是维生素C，成年人摄入的维生素C是100mg/d，到了孕中期或孕晚期就要提高到115mg/d，而哺乳期的乳母，维生素C每天的摄入量的标准就要提高到150mg/d。