基围虾的营养价值及功效

发布时间:2023-08-24 18:54 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E4%BA%8E%E6%B0%B8%E8%B6%85'>于永超</a>  
讲解医师:于永超  
中日友好医院营养科 / 主治医师
基围虾是一种味道鲜美的海虾,虾中一般含有20%左右的蛋白质,是蛋白质含量非常高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍,甚至十几倍。虾跟鱼肉相比,所含的人体必需的氨基酸、缬氨酸并不是很高。虾跟鱼、禽肉相比脂肪含量更少,含有丰富的牛磺酸、钾、碘、镁、磷等微量元素,还有维生素A等成分。可以增强人体的免疫力,虾的蛋白质、维生素和微量元素含量丰富,营养价值非常高。综合来看,提升人体的抗病能力是非常有效果的,还有利于病后的身体恢复。虾的肉质松软,易于消化,对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的蛋白质来源,还能预防动脉粥样硬化。虾中含有丰富的一种抗氧化成分虾青素,能很好地保护心脑血管内皮,防止动脉粥样硬化。

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