河北省人民医院营养科 / 副主任医师
牛奶的蛋白质含量在2.5%-4%，平均3%左右。喝100ml的牛奶，大概蛋白质的含量在2.5g-4g。一般情况下，牛奶的蛋白质含量，平均是在每100ml牛奶当中，有3g左右的蛋白质，能够为体内免疫物质的形成，提供丰富的原料。
因此对于抵抗力低下，容易得感染性疾病的人，喝100ml左右的牛奶，能够为机体提供3g左右的蛋白质，为免疫物质的形成提供丰富的原料，促进体内免疫物质数量的提高，在增强机体免疫力方面有积极的作用。
牛奶当中的蛋白质，还能够为人体肌肉的构成提供丰富原料，因此对于经常体育锻炼或者经常进行体力劳动的人，喝100ml的牛奶，大概为身体补充3g左右的蛋白质，在提高肌肉力量、预防肌肉衰减征方面，也有积极的功效。
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