吃白馒头会发胖吗

讲解医师：张晓伟  
河北省人民医院营养科 / 副主任医师

吃白馒头是否会发胖，与吃白馒头的量、方式，和吃完白馒头之后是否有适当运动，有密切的关系。

如果只是吃适量的白馒头，并不会引起过多的能量进入到体内，有助于维持机体能量负平衡状态、促进脂肪分解和代谢，在预防和缓解发胖方面有积极的作用。

吃完白馒头之后，能够及时地进行运动，比如散步、游泳、打球、跑步，能够及时把白馒头当中含有的能量进行消耗，避免白馒头当中的能量蓄积在体内，对于避免肥胖的发生有积极的作用。

但是如果不加节制地吃白馒头过多，使得白馒头当中含有的碳水化合物，每1g产生4Kcal的热量，会积少成多进入到体内。如果吃完白馒头之后没有及时运动，就更容易使白馒头当中的能量蓄积，从而造成肥胖风险的增加。