蜂蜜的功效与作用及禁忌是什么

讲解医师：张晓伟  
河北省人民医院营养科 / 副主任医师

蜂蜜有着很好的缓解疲劳，恢复体力的功效。因为蜂蜜中富含一定量的碳水化合物，就是糖分。从营养学的角度上分析，每1g糖能够产生4kcal的热量。

因此，适当地服用一些蜂蜜，为机体补充碳水化合物、提供能量。在缓解疲劳恢、复体力方面的作用会非常明显。

蜂蜜中的碳水化合物，还能够为肌肉中的糖原提供丰富的原料。对于经常体力劳动和经常进行体育锻炼的人，适当地服用一些蜂蜜，为肌肉提供糖原的原料，在缓解肌肉疲劳，增进肌肉力量方面，也有着非常明显的功效。

蜂蜜当中的碳水化合物，还能够为大脑的代谢，提供基本的能量。对于经常脑力劳动的人，容易出现思维反应能力下降、记忆力差，通过适当地喝一些蜂蜜，为大脑的代谢提供基本的能量，在缓解脑力疲劳、提高思维敏捷能力方面也有着积极作用。

因为蜂蜜中含有丰富的碳水化合物，但需要注意，对于血糖增高的糖尿病患者，禁忌吃蜂蜜过多。否则会引起血糖增高，不利于糖尿病控制。