胃炎患者不能吃什么，并无统一标准。建议患者在出现相关症状后，多食用一些温的、软的且容易消化的食物。比如，多数人认为小米粥养胃，但也有患者进食小米粥后，出现不适症状，最主要是食用适合患者自身的食物。建议患者尽量少食用辛辣刺激性食物，比如，辣椒要少食用；由于浓度超过10%的酒对胃肠道具有刺激作用，建议患者在胃炎发作期间尽量戒酒；此外，患者忌吃可引起自身不适的食物。
