张晓伟

对于超重和肥胖、血压增高、脂肪肝的人不适合吃黑花生，具体如下：1、超重和肥胖者：因为从营养学角度上讲，黑花生中富含有丰富脂肪，而每1g脂肪能产生9000cal热量。因此对于超重和肥胖的人，如果再过多吃黑花生，会使得黑花生中含有的能量大量进入体内，从而不利于机体能量负平衡维持，对于减肥有明显抑制作用。所以超重和肥胖的人，为了提高减肥的效果，不适合过量吃黑花生；2、血压增高者：因为造成血压增高非常重要的原因，就是动脉粥样硬化造成血管弹性下降，如果高血压的患者，再不加节制过多地吃黑花生，就会使过多的油脂进入血管中，加重动脉粥样硬化，进而会引起高血压、病情加重；3、脂肪肝患者：对于脂肪肝的患者，也不适合大量吃黑花生，否则黑花生中的脂肪会继续蓄积在肝细胞中，从而加重脂肪肝的病情。

蛋白质如果不加节制补充过量，会造成以下危害：1、加重肾脏代谢负担：因为蛋白质代谢需要通过肾脏排出体外，如果不加节制过多的吃蛋白质，其代谢产物大量淤积在肾脏，增加肾脏代谢负担，进而会引起肾脏功能下降，继而会出现人体排尿量减少，过多液体在体内蓄积，就会造成全身浮肿发生风险增加；2、发生痛风风险：如果不加节制吃了过多的蛋白质，补充过量会使蛋白质代谢产物嘌呤在体内蓄积，而大量嘌呤会引起血液中尿酸水平增高，随着尿酸水平逐渐增高，会引起痛风发生风险增加，进而会引起关节肿胀、疼痛、活动受限，而危及身体健康；3、造成超重与肥胖：如果蛋白质补充过量，其每1g能产生4000cal的热量，会引起过多能量进入体内，以脂肪形式储存下来，造成超重与肥胖发生风险增加。

减肥期间体重不变了，就要更加严格地控制饮食，积极地进行运动，才能使得减肥期间体重不变的平台期很快度过去。对于提高减肥效果、防止减肥反弹，有着积极的作用。因为在减肥期间出现体重不变，往往预示机体代谢需要进入一个新的平衡调节，此时机体就会处于适应的状态，如果不再坚持之前养成的良好饮食习惯和积极锻炼的习惯，就会使得前期减肥的效果大打折扣，甚至是前功尽弃，产生减肥的反弹。所以在减肥期间出现了体重不变的情况，一定要继续坚持之前养成的饮食有节制的习惯，和积极锻炼身体的好习惯。此时更应该严格控制油炸类的食物，比如油炸花生米 、油炸薯条、油炸肉串，以及含糖量比较高的精制米、面 、点心和糕点，以及含糖性饮料的摄入。通过进行严格的饮食控制和积极的体育锻炼，能够很快地度过减肥期间体重不变的平台期。

柚子跟牛奶可以一起吃，因为从西医营养学的角度而言，柚子跟牛奶适当一起吃，能够更好地发挥出两者的营养价值。因为牛奶当中富含有一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。因此对于抵抗力低下容易生病的人适当地喝牛奶，都有着很好的提高机体免疫力的功效。牛奶当中的优质蛋白质，还能够为人体肌肉的形成提供丰富的原料。因此对于经常体力劳动和经常进行体育锻炼的人，适当地喝牛奶，为机体肌肉的形成提供丰富的原料，在预防和缓解肌肉衰减综合征方面，都有着积极的作用。但是牛奶当中的优质蛋白质，要想更好地发挥出促进身体健康的作用，就需要一定量的非蛋白质热量的参与。​此时一起吃一些柚子，能够利用柚子当中含有的碳水化合物，为牛奶的优质蛋白质提供非蛋白质热量，能够更好地发挥出两者的营养价值。

枣和牛奶能够一起吃，具体分析如下：1、从中医食疗的角度：枣的性味偏温热，而牛奶的性味偏寒凉。如果适当一起吃枣和牛奶，能够利用枣偏温热的属性，佐治牛奶偏寒凉的属性，利用牛奶偏寒凉的属性，又能够佐治枣偏温热的属性。因此适当一起吃枣和牛奶，能够使得两者的寒凉、温热搭配得更加趋于平性，而有助于脾胃运化功能提高；2、从西医营养学的角度：枣和牛奶适当一起吃，能够更好地发挥出两者的营养价值。因为牛奶当中含有一定量的优质蛋白质，能够为体内免疫物质的形成提供丰富的原料，因此在提高机体免疫力方面有着积极的作用。但是牛奶当中的优质蛋白质，要想更好地发挥出促进身体健康的功效，就需要一定量的非蛋白质热量。此时一起吃枣，能够利用枣当中含有的碳水化合物，为牛奶当中的优质蛋白质提供非蛋白质能量，能够更好地发挥出两者的营养价值。

适度水解配方奶粉是指在原有奶粉的基础上，采用特殊工艺对奶粉当中的蛋白质进行适度水解，经过适度水解之后的奶粉，当中的蛋白质能够更好被机体消化、代谢、吸收和利用。因此对于脾胃功能较差、胃肠道吸收能力比较弱的人，如果采用适度水解工艺对原有奶粉进行处理，能够更好地吸收原有奶粉当中的蛋白质，进而能够发挥出为体内免疫物质提供原料，提高机体免疫力，为肌肉提供原料，预防和缓解肌肉衰减综合征的作用。适度水解配方奶粉当中的配方是指在原有奶粉的基础上，根据不同的人群对原有奶粉当中营养素的种类、数量和比例，进行配方的调整。比如针对骨质疏松发生风险比较高的中老年人，在原有的基础上，经过配方添加钙质和维生素D，就能够更好地发挥出预防和缓解骨质疏松的作用。

水果姑娘果的功效与作用如下：1、生津止渴：因为水果姑娘果当中，含有一定量的有机酸，能够刺激口中津液的生发。因此适当地吃水果姑娘果，对于口中津液减少所导致的口渴、口干 、咽喉不适、声音嘶哑，有很好的生津止渴，对缓解咽喉不适症状的作用会非常明显；2、增进食欲：水果姑娘果当中的有机酸，还能够提高味蕾的敏感性。因此对于食欲不振不愿意吃饭的人，如果适当吃水果姑娘果，都能够刺激味蕾敏感性提高，有增进食欲的功效；3、促进消化：水果姑娘果当中的有机酸，还能够刺激胃肠道消化液的分泌。因此，对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，适当地吃水果姑娘果，有着很好的促进消化功效。

虾和白薯可以适当地一起吃。从西医营养学的角度上而言，适当地一起吃虾和白薯，能够更好地发挥出两者的营养价值。因为虾当中富含优质蛋白质，能够为体内免疫物质形成提供丰富原料。因此对于抵抗力低下、容易生病的人群，适当地吃虾补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面有积极的作用。虾当中的优质蛋白质，能够为肌肉合成提供丰富的原料，因此对于经常体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人群，适当吃虾有缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，以及预防和缓解肌肉衰减综合征的作用。但是虾当中的优质蛋白质，要想很好地发挥出促进身体健康的功效，需要一定量的非蛋白质热量参与。因为如果没有足够的非蛋白质热量，虾当中的蛋白质很容易被分解掉。此时一起吃适当地白薯，利用白薯当中含有的碳水化合物，为虾当中的优质蛋白质提供非蛋白质热量，能够更好地发挥出两者的营养价值。

葡萄和梨子可以一起吃，其作用与功效如下：1、美容养颜：葡萄和梨子当中都富含一定量的维生素C，而维生素C能够很好地调节皮肤内色素的代谢、促进胶原蛋白生成。因此适当地吃葡萄和梨子，能够让皮肤变得更加红润、白皙、细腻和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；2、抗氧化、抗衰老：葡萄和梨子当中的维生素C，能够清除自由基，因此有抗氧化和抗衰老的作用；3、增强机体抵抗力：适当地一起吃葡萄和梨子，为机体补充维生素C，能够很好地刺激体内免疫物质生成，因此有增强机体抵抗力的功效；4、增进食欲：葡萄和梨子适当地一起吃，能够为机体补充一定量的有机酸，而有机酸能够很好地刺激味蕾的敏感性。因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人群，如果适当地一起吃葡萄和梨子，可以提高味蕾的敏感性，进而发挥出增进食欲的功效。

牛肉和丝瓜可以一起吃，从西医营养学的角度而言，适当地一起吃牛肉和丝瓜，能够更好地发挥出两者的营养价值。因为牛肉当中含有一定量的铁元素，能够为体内红细胞的生成提供丰富的原料。因此对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的缺铁性贫血患者，如果适当吃牛肉补充铁元素，有很好的预防和缓解缺铁性贫血症状的功效。但是牛肉中的铁元素，如果想更好地发挥出缓解缺铁性贫血症状的作用，需要一定量的维生素C参与。而丝瓜当中含有维生素C，能够促进牛肉当中铁元素的吸收、代谢和利用，因此能够更好地发挥出预防和缓解缺铁性贫血的功效。牛肉和丝瓜当中还含有一定量的维生素，而维生素构成了体内酶和辅酶非常重要的原料。因此适当地一起吃牛肉和丝瓜，也能够发挥出调节机体，整体代谢调节能力的作用。