锌是人体所必需的一种微量元素，而且必须从外源的食物中去摄入。缺锌在儿童期，容易发生缺铁、异食癖等，甚至影响到生长发育。而在老年人中，如果长期因为不摄入动物类蛋白，造成缺锌，会容易得老年人肌肉萎缩、肌无力、痴呆等疾病。
补锌对于中老年人和青少年，都至关重要。
常见的锌都在于动物类食品之中，如海产品、鸡蛋黄、动物内脏等食物，都含有丰富的锌。
植物的胚芽、大豆类、花生以及燕麦之中，也含有丰富的锌质，也都可以作为锌补充的来源。
