胆固醇高不能吃什么

　　高胆固醇血症是高脂血症中的另外一种表现，它往往和遗传有一定的关系。因此当患者体内胆固醇升高时，临床医生往往会关注是家族遗传性因素导致，还是生活习惯所导致。

　　血液中仅有30%的胆固醇来源于食物。人体长期大量摄入动物内脏、荤油或长期大量摄入高能量食物，这些都是造成高胆固醇血症的原因。

　　遗传也是导致胆固醇高的原因，有些患者即使完全吃素，其胆固醇水平也会升高，与体内缺乏某种合成酶有关。此时临床医生会要求患者，适当摄入部分动物类食品，减少高胆固醇血症发生的可能，患者还要多吃新鲜蔬果。