胆结石可以吃水煮蛋吗

发布时间:2023-08-05 22:40 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E5%8C%85%E6%96%87%E4%B8%AD'>包文中</a>  
讲解医师:包文中  
合肥市第二人民医院普外科 / 副主任医师
胆结石的患者不能吃水煮鸡蛋。胆结石的发病原因主要是胆固醇在胆汁酸中无法充分溶解,从而浓度过高而析出形成的一种疾病。胆汁通过肝脏产生经过胆囊浓缩,排到十二指肠,从而进入肠腔参与食物的消化,主要是消化脂肪类以及胆固醇的食物。水煮鸡蛋,它的蛋黄中含有丰富的胆固醇,胆结石患者本身的胆固醇已经无法充分在胆汁酸中溶解,排出的胆汁不足以消化水煮鸡蛋中高胆固醇,所以,胆结石的患者不宜吃水煮蛋。

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