北京协和医院临床营养科 / 主任医师
咳嗽是由于气管、支气管的黏膜或者胸膜受到炎症、异物、物理或者化学性刺激所引起的。夜间咳嗽会影响人的睡眠，夜间快速止咳的方法有以下几个方面：
1、川贝母蒸梨，将梨于柄部切开，挖空、去核，将川贝母研成粉末后装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定，放大碗中加入冰糖、少量的水，隔水蒸半个小时，将蒸透的梨和其中的川贝母一起食用；贝母为化痰止咳的良药，与雪梨、冰糖并用，能够起到化痰、止咳、润肺、养阴的功效；梨味甘、性寒，具有清热化痰、生津止渴的功效，对嗓子干痛以及热性咳嗽，特别是咳痰都有很好的缓解作用；
2、豆腐糖，很多人只是一种单纯的咳嗽，并没有发烧的症状，针对这个现象可以食用豆腐糖；豆腐糖的制作材料，豆腐约一斤、红糖和白糖各50克，将糖放入豆腐中央，把豆腐放入水中煮半个小时，即可食用，能够起到很好的止咳化痰的作用；
3、冰糖燕窝粥，针对肺部虚弱、久咳不止的现象，可以食用冰糖燕窝粥，因为燕窝本身就具有滋阴润肺、清热止渴的功效，“药补不如食补”，吃燕窝也能起到很好的止咳作用；
4、蒸白梨，吃蒸白梨可以治愈久咳不止，因为梨具有生津润肺、化痰止咳、清热降火的作用，在蒸梨的时候可以在水中加入少许的蜂蜜，蜂蜜可以用于体虚、肺燥、咳嗽的人群，二者搭配食用能够起到很好的效果。
