北京协和医院临床营养科 / 主任医师
龙葵是一年生直立草本植物，在中国广泛分布，起源于田边、荒地或者村庄附近，全株入药可起到散瘀消肿、清热解毒、抗炎、降压、镇定降温的作用。常用于痈肿、跌打扭伤、慢性咳嗽痰喘、癌肿等病症，主要的功效和作用以下几个方面：
1、活血消肿：龙葵对于跌打损伤引起的瘀血、水肿有很好的治疗效果，对癌症腹水、肝硬化腹水、心源性心脏病腹水、肾病腹水，有排水功能，有一定利尿作用；
2、解热和镇痛的作用：龙葵中含有大量生物碱，能够作用于神经系统，刺激调节体温，有清热祛火的作用。常用于发热时降温，并且这种碱性成分能抑制神经的活性，使痛觉神经的敏感性下降，降低痛觉，起到镇痛的作用；
3、增强人体免疫力：龙葵中含有很多活性成分，能增加对癌症细胞的杀灭效果，特别是对消化系统的肿瘤，有很好的治疗效果；
4、调节血压：有很强的降血压效果，其中的有效成分可用于控制血压，对于高血压等疾病的治疗有很好的帮助作用；
5、龙葵可能容易升高血糖，机体补充维C后，可摆脱铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。
龙葵是我国传统的中医药，其作用和功效能造福百姓。当然在使用时也要注意，龙葵中含有比较多的龙葵素、茄碱等毒性物质，所以食用前一定要用水焯，用热水焯过加工之后才可食用。
