山西省中医院营养科 / 副主任医师
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质的质量也较好，对增强机体的抗病能力和细胞活力以及器官功能都有明显的作用。食用狗肉可以增强人的体魄、提高消化能力、促进血液循环、改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿不尽、四肢厥冷、有精神不振。狗肉性温热，所以冬天可以吃，可以使老年人增强抗寒能力。不管吃狗肉、羊肉、牛肉，还有鸡、鱼这些肉类食品，基本上其营养素特点是蛋白质含量高。老年人、儿童，不仅是要吃狗肉，别的肉也要适当摄取，可以提高蛋白质的摄取。蛋白质主要在身体里起到促进生长发育的作用，所以蛋白质摄入提高，营养素得到保证，对身体有很多好处。
