食管破裂术后的护理措施如下：1、注意观察病人的体温情况，因为食管破裂后，可以造成纵隔感染，纵隔感染可以造成胸膜腔感染、肺部感染等连锁反应；2、观察引流情况，如果引流液清亮，没有浑浊、臭味，多提示正常；3、查看病人的血常规，如果血象降低，而不是慢慢增高即为正常。血象越高，说明炎症还没控制住，引流不彻底，看是否需要调整抗菌素；4、术后一定要鼓励病人咳嗽、咳痰，避免造成继发性肺部感染；5、进行胃管的管理，一定要冲洗胃管。
