溶血性贫血在饮食上都应该注意些什么

讲解医师：周薇  
广州市第一人民医院血液内科 / 主任医师

溶血性贫血是血液方面的疾病，由于红细胞破坏速率增加，超过了骨髓造血的速率而发生的贫血。饮食调整有助于溶血性贫血的治疗，需要注意的主要有以下五点：
1、尽量少喝或不喝茶，因为茶会影响铁质的吸收，溶血性贫血的患者如果经常在饭后喝茶，会阻止人体对食物中铁的吸收，茶叶中含有鞣酸不利于吸收铁，铁和鞣酸可以结合为单磷酸铁沉淀，不能被人体吸收；
2、溶血性贫血的患者建议经常多吃富含维生素以及新鲜水果和绿色蔬菜，如橘子、山楂、柿子椒、苦瓜、笋等，维生素C有助于参与造血，促进铁吸收利用的功能，这些食物在日常生活中也可以进行搭配，尽量做到饮食多元化，营养全面化；
3、溶血性贫血的患者要注意加强营养，特别要补充足量高蛋白食物，高蛋白饮食可以促进铁吸收，也是合成血红蛋白的必需物质，如肉类、鱼类、禽类等；
4、建议患者多吃含铁量高的食物，包括动物性食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄等，而植物性的食物中，海带、黑芝麻、菠菜、大米、玉米、黑木耳、黄豆、黑豆、紫菜、麦芽以及水果类都可以多吃，水果类有李子、杏、桃、苹果等，都是不错的选择；
5、推荐溶血性贫血的患者多吃农作物的甘薯，虽然价格比较低廉，但其所含的维生素和纤维素远远超过了苹果、葡萄等其他瓜果，是非常好的粗粮食物。以上五点是溶血性贫血患者饮食需要注意的几点。