红豆是杂豆类食物，比一般谷类食物蛋白含量高，并且还有较多的膳食纤维，能够给人体提供能量、蛋白质、脂肪以及维生素矿物质，还有助于控制体重以及对于便秘也有辅助治疗作用。
而薏米还有药物作用，属于淡渗利湿的药物，而红豆在食物中也有利水的作用，红豆薏米合用，利水作用增强，可以作为利水的食疗食物。
