胡萝卜是高碳水食物吗

发布时间:2023-08-03 16:28 阅读:加载中...


讲解医师:张晓伟  
河北省人民医院营养科 / 副主任医师

胡萝卜不是高碳水化合物含量的食物,即胡萝卜中碳水化合物含量并不高,经过相应测定表明,每100g胡萝卜中,其碳水化合物含量大约在8.8g。适当摄入胡萝卜,能够为机体补充丰富的膳食纤维,而膳食纤维能够吸水膨胀,增加饱腹感,避免摄入其他过多的食物,也不会引起过多碳水化合物的摄入。

因此对于部分超重或肥胖人群,如果适当摄入胡萝卜,在辅助降低体重,预防和控制超重与肥胖方面,均具有积极作用。胡萝卜中每100g含有8.8g左右的碳水化合物,能够为人体肌肉的合成,提供一定原料。因此,对于经常体育锻炼,或者进行体力劳动的人,适当摄入胡萝卜,利用其每100g中,含有8.8g的碳水化合物,为肌肉提供糖原,在缓解肌肉疲劳,提高肌肉力量方面,也具有积极作用。

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