淡奶油的营养价值及功效

讲解医师：林兵  
北京清华长庚医院临床营养科 / 主治医师

淡奶油是奶油的一种，是无味、偏白色的油，主要从牛乳中提取，有些是植物油加工的。淡奶油口感佳，含有丰富的脂肪、蛋白质，不含胆固醇，主要用来做蛋糕。淡奶油价格便宜，易推广，属于那填饱肚子的食物。淡奶油反式脂肪即饱和脂肪含量高，吃多了对机体无宜。