羊肚菌可以和太子参一起炖汤吗

发布时间：2023-09-03 16:13 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%AD%99%E8%BF%9E%E5%BA%86'>孙连庆</a>  
解读医师：孙连庆  
西安交通大学第一附属医院/中医科 / 主任医师

　　羊肚菌一般可以和太子参一起炖汤。

　　中医认为羊肚菌味甘性平，太子参味甘、苦，性平，一起炖汤喝性味并不会相冲。另外，羊肚菌含有蛋白质、脂肪酸、胡萝卜素等成分，太子参含有氨基酸、多聚糖、黄酮等成分，二者一同炖汤，食物中的营养成分并不会相互发生不良反应，不会对身体健康造成危害，因此可以将两者一起炖汤。羊肚菌属于一种药食同源的食物，太子参是一种中药，应在医生的指导下适量喝羊肚菌和太子参炖的汤，有助于补气生津、健脾益肺、消食和胃，对身体有很多益处，适合气虚乏力、脾胃不和人群。

　　如果本身对羊肚菌和太子参过敏，则不能喝羊肚菌和太子参炖汤。在喝汤时不宜同食萝卜，以免影响药物疗效。

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