讲解医师：彭心昭
中国人民解放军第四二一医院肿瘤科 / 主任医师
1、避免进食偏冷的食物，因为食管狭窄部位对冷刺激很敏感，容易引起食管肌肉痉挛，使狭窄部位更狭窄。
2、不要吃辛辣、腥臭味等刺激性食物，因为这些食物同样可以引起食管的痉挛、狭窄。
3、当出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则可能刺激局部癌组织而出现出血和疼痛。在吞咽哽噎严重时，应该进食流质或半流质。对于完全不能进食的病人，应采取静脉输入高营养的方法，给病人输入充足的营养素成分。
4、食管癌饮食需要以容易消化的半流质饮食为主，例如稀饭、软面条、豆腐脑、鸡蛋羹、菜叶泥等等，荤素搭配，精细混食，小口慢咽，少食多餐。
5、接受了食管癌手术的病人，术后可以逐渐恢复正常饮食，但是要求从流质的食物开始，比如米汤、牛奶、果汁等等，术后三天左右可以开始进食半流质食物，比如软面条、豆腐，或者菜泥等等。术后两个星期之后可以逐渐过渡到正常的饮食，但应该少食多餐、营养丰富。如果营养还是不足，可以通过管饲的方法补充营养。
