吃什么养肝护肝排毒

讲解医师：曾庆环  
首都医科大学附属北京佑安医院肝病消化中心 / 主治医师 从饮食上来说，具体如下：
第一点，优质的蛋白质的摄入，比如牛奶、鸡蛋、鱼肉、精瘦肉、豆制品，这些都有助于肝细胞的再生和修复。
第二点，新鲜的蔬菜、水果，尤其是绿叶的蔬菜，它可以帮助我们补充足够的维生素和纤维素，增强肝细胞的代谢能力，促进消化吸收。
第三点，补充含有微量元素和矿物质的食物，比如海藻、香菇、大枣、芝麻，这些可以帮助肝细胞的修复，同时可以起到降脂的作用。
第四点，适量的食用含有甲硫氨酸的氨基酸丰富的食物，比如小米、芝麻、菠菜等等。它可以促进体内磷脂的合成，协助肝细胞内脂肪变。
第五点，多喝水，促进机体的代谢以及代谢废物的排泄，也就是帮助我们排毒。另外食物上常见的还有我们吃的红薯，它可以和体内过多食用的肉类、蛋类所产生的酸进行中和来保护人体的酸碱平衡，同时可以起到通便的作用，尤其是肝病的患者可以减少肝性脑病的发生。