宋新

讲解医师：宋新  （主管营养师）
就职单位：首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
酸奶是在牛奶中添加乳酸菌而获得的发酵乳制品，它保留鲜奶中所有的营养成分，在牛奶发酵过程中乳酸菌还分解牛奶中的蛋白质和乳糖，更易于人体消化吸收，能有效的抑制肠道内的细菌繁殖，有助于生长发育，也适合乳糖不耐受的人群饮用。酸奶本身含有一定的热量且无明确的降低体重的作用，如果只喝酸奶减肥，这种方法短期内危险性并不大，但是长期却可造成营养不良，影响减肥者自身的身体健康。而且现在市售的酸奶产品从食物营养标签来看，酸奶的能量、脂肪及糖含量并不低，多喝只会增加能量的摄入，反而容易长胖。

讲解医师：宋新  （主管营养师）
就职单位：首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
鹿茸是滋补强壮的佳品，补气养血、抗疲劳。日常常用的方法有： 一、泡水喝，可以切片泡水，也可以研磨成粉制成胶囊，直接用温开水送服。相比于切片泡水，直接服用粉末更能让人体吸收鹿茸的多种营养，以达到保健效果。 二、可以煮粥喝，用煎鹿茸的水与大米一起熬煮，其营养成分更易于人体消化吸收。 三、制成鹿茸酒，可以帮助鹿茸的药效在身体中行走，更好的发挥鹿茸的功效。 四、还可以用鹿茸与鸡肉、鸭肉等肉类一起煲汤，发挥鹿茸的温补作用。但鹿茸是大热补品，不能在夏天食用，应该在冬天进补。

讲解医师：宋新  （主管营养师）
就职单位：首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
黄瓜和西红柿是能够一起吃的，之所以说黄瓜不能和西红柿一起吃，是因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏西红柿中丰富的维生素C。实际上它们在一起吃并不会破坏西红柿中的维生素C，吃了黄瓜以后胃酸会使黄瓜中的维生素C分解酶失去活性，就不能再分解维生素C了。 黄瓜具有清热解毒、生津止渴功效，是天然的美容品，能滋润肌肤、减少皱纹，能促进肠蠕动、通利大便，有减肥的功效。西红柿也具有清热生津、除烦止渴的功效，能美容养颜、增强胃肠蠕动、促进消化、预防便秘，二者合用可以增强美容养颜、减肥的功效。

讲解医师：宋新  （主管营养师）
就职单位：首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
中药三七打成粉末就叫做三七粉，三七粉性温、味甘、略苦，常用于外伤止血效果非常好。近年来吃三七粉的人也非常多，科学研究发现，三七粉的功效主要有滋补活血、化瘀通络、降血脂、降血压、降血糖等功效，适用于高血脂、高血压、高血糖患者的辅助治疗，能够起到活血通络、降糖等作用。三七粉还有调经养颜功效，在有效促进肌肤血液循环的同时舒缓皮肤暗疮的生长，三七中的微量元素具有帮助调节内分泌的作用。月经期间不要用三七粉，容易导致出血过多，孕妇也不要服用三七粉，这和妇女在怀孕期间要谨慎用药是一样的原理，以免对胎儿产生不良影响。

讲解医师：宋新  （主管营养师）
就职单位：首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，口感酸甜细滑，是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2的重要供给来源之一，有滋润皮肤、生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂作用。酸奶中含有一定量的有机酸，能促进胃酸的分泌，对食物的消化有帮助，同时酸奶也有润肠的作用，可以缓解便秘。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与酸奶比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。酸奶中的乳酸、氨基酸、脂肪酸等极易被人体吸收，酸奶中含的双歧杆菌还可以有效促进消化，增强食欲，从而实现增强肠胃功能的作用。

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就职单位：首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，它可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，人体内大部分的维生素C和维生素A都来自于蔬菜。蔬菜中还含有大量的叶酸，这是一种对孕妇很重要的维生素，孕妇补充叶酸的最佳途径就是多吃绿叶蔬菜，中国营养学会推荐孕中晚期每天应摄入蔬菜300-500g，其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜应占2/3以上。蔬菜最好现买现吃，吃新鲜的蔬菜，如果放久了，慢慢会损失维生素，蔬菜也会受到农药或霉菌污染，所以食用蔬菜的时候必须用清水多洗、多泡，丢掉老黄腐叶。孕妇吃蔬菜固然好，但是孕妈不要只吃蔬菜，要荤素搭配，才能维持身体所需的营养，为胎儿提供良好的生长环境。

讲解医师：宋新  （主管营养师）
就职单位：首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
喝水主要是为了促进新陈代谢，把体内的废物代谢掉。对于体型较胖的人，饭前半小时左右喝一小杯水，可以增加饱腹感，达到减少饭量的效果。饭后半小时再喝一小杯水，可以加强胃的消化功能，有助于保持身材。 特别是在下午的时候，可以喝一杯花茶，不仅能驱散疲惫，也能很好控制想吃东西的欲望，而减低了食欲，晚饭就不会吃太多。因此单纯多喝水并不会有减肥的效果，因为肥胖是由于体内的脂肪堆积，不会因为多喝水导致脂肪减少。多喝水对减重有帮助，但减肥主要还是控制饮食和多做运动。

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就职单位：首都医科大学附属北京朝阳医院营养科
柠檬是人们很喜欢的水果，用柠檬切片泡水，加点蜂蜜喝酸酸甜甜的口感，让人感觉通体舒畅。喝柠檬水能补充足够的维生素C、矿物质、有机酸，帮助美白养颜、排毒通便。柠檬富含维生素C，还含有大量的柠檬酸和苹果酸，酸性物质溶于白开水中有加速新陈代谢的能力。而且柠檬酸是脂肪、糖、蛋白质代谢当中一个非常重要的物质，这种物质的补充可以有效的促进这三大物质的代谢，使糖类，脂肪不会过多的积存在体内。柠檬水有助消化的作用，不管是还是饭后喝柠檬水，都有益消化道健康，帮助消化，促进排便，清理肠道，也因此不至于造成脂肪增多。柠檬水还能缓解压力，很多人肥胖是由于精神压力增大引起，饭后或者饭前喝一杯柠檬水，可以使心情平静下来，心情舒畅对减肥也有一定的效果。