胆固醇高不能吃什么

发布时间:2023-09-05 22:37 阅读:加载中...


讲解医师:陈伟  
北京协和医院/临床营养科 / 主任医师

  高胆固醇血症是高脂血症中的另外一种表现,它往往和遗传有一定的关系。因此当患者体内胆固醇升高时,临床医生往往会关注是家族遗传性因素导致,还是生活习惯所导致。

  血液中仅有30%的胆固醇来源于食物。人体长期大量摄入动物内脏、荤油或长期大量摄入高能量食物,这些都是造成高胆固醇血症的原因。

  遗传也是导致胆固醇高的原因,有些患者即使完全吃素,其胆固醇水平也会升高,与体内缺乏某种合成酶有关。此时临床医生会要求患者,适当摄入部分动物类食品,减少高胆固醇血症发生的可能,患者还要多吃新鲜蔬果。

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