黄瓜能和苦瓜一起吃吗，会中毒吗

发布时间：2023-09-03 20:10 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E7%8E%8B%E6%98%8E%E8%BD%A9'>王明轩</a>  
解读医师：王明轩  
首都医科大学附属北京友谊医院/急诊科 / 副主任医师

　　黄瓜一般不能和苦瓜一起吃，但一起吃也不会中毒。

　　黄瓜属于凉性食物，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质、微量元素等营养成分，适量食用可以起到清热去火、生津止渴等作用。苦瓜也属于凉性食物，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、碳水化合物、微量元素等成分，具有解毒明目、清热去火等功效。由于二者都为凉性，一起吃可能会对胃肠道产生刺激，导致蠕动速度加快，出现腹痛、腹泻等不适症状。其次，黄瓜中还含有维生素C分解酶的成分，而苦瓜中维生素C含量较高，一起吃会导致维生素C被破坏，造成营养流失，所以不建议一起吃。虽然不建议二者一起吃，但偶尔吃一次也不至于中毒，因为在正常饮食的情况下，摄入的食物量比较少，即使两者会发生化学反应，也无法生成足够多的有害物质，所以不用过度担心。

　　黄瓜与苦瓜的营养价值都比较高，日常可以分开吃，对身体健康有好处。

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