张晓伟

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
韭菜并没有回奶的功效，只是普通的蔬菜。虽然中医学上认为韭菜有医疗效果，但是效果都不能够得到现代医学的证实，建议不要用偏方来调理身体，避免影响到人体的健康。大量的摄入韭菜很可能会导致胃部分泌胃酸过多，会出现胃部不适的情况，因此要尽量注意控制摄入量。如果想要有效回奶，可以选择正规的治疗方法，首先要停止给婴儿哺乳，否则会刺激乳房分泌增加，可以同时使用药物，例如回奶片，能够抑制乳腺分泌奶水，有利于快速的起到回奶的效果。中医方剂学中记载，生麦芽煮熟以后可以回奶，临床使用有效果，可以酌情考虑用此方法治疗试一试。

白醋可以起到一定的减肥作用。因为白醋能够很好的刺激胃肠道的蠕动，同时也能够很好的促进胃肠道消化液的分泌，因此对于吃进来的食物，有着很好的消化、利用、代谢和吸收的功能，进而能够避免因为食物消化不良而淤积在体内，降低肥胖风险，达到减肥的作用。同时白醋还能够很好的提高脾胃的运化功能，从中医食疗的角度上来讲，当脾胃运化功能提高时，不容易让一些引起肥胖的痰、湿、浊淤积在体内，进而也能够很好的通过祛痰，祛湿、祛浊的作用，达到减肥的功效。当然如果只吃白醋，没有养成良好的饮食习惯和适当的积极运动，也不容易将白醋减肥的作用发挥到最大，因此如果在做到饮食控制、积极运动的前提下，每次吃饭时适当佐以白醋进行食用，往往都能够起到较好的减肥效果。

白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用，具体如下：1、白芝麻：白芝麻和黑芝麻在颜色上有明显的区别，而从中医的角度上来说，白芝麻的白色能够很好地入白色的肺经。因此对于肺经虚弱所导致的咳嗽、咳痰、咳血、气喘，如果适当吃白色的芝麻，都有着很好的滋补肺经，缓解咳嗽、咳痰、气喘症状的作用比较明显；2、黑芝麻：而黑颜色的黑芝麻能够很好地入肾经，因此对于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、四肢无力、小便清长，如果适当吃黑色的芝麻，通过滋补肾经而有很好的强壮筋骨的作用。而无论是白色的芝麻还是黑色的芝麻当中，都富含有丰富的油脂，即脂肪，而1g脂肪能够产生9kcal的热量。因此适当吃白芝麻或者黑芝麻，能够为机体提供丰富的能量，同时其中含有的油脂，也有着很好的润肠通便的作用。

黑米、黑豆、黑芝麻的常见功效大致如下：1、强壮筋骨：黑米、黑豆、黑芝麻有着很好的强壮筋骨的功效，因为从中医食疗角度而言，黑色食物入肾经，因此对于一些肾精虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松、耳鸣。如果适当吃一些黑米、黑豆、黑芝麻，通过其黑色滋补肾精，而有着很好的强壮筋骨，增补气力，缓解上述症状的功效；2、润肠通便：黑米、黑豆、黑芝麻还有着一定的润肠通便的功效，因为黑米、黑豆、黑芝麻当中富含有一定量的油脂，而油脂能够很好地润滑肠道。因此，对于一些肠道内大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当食用一些黑米、黑豆、黑芝麻，润滑肠道，促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面，也有着积极的功效；3、其他功效：黑米、黑豆、黑芝麻中，富含有一定量的蛋白质，而蛋白质构成了体内很多免疫物质的原料，因此适当服用一些黑米、黑豆、黑芝麻，在提高机体免疫力方面，也有着积极的功效。

地瓜叶的作用主要如下：1、预防和缓解便秘：地瓜叶当中有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀促进粪便的形成，同时地瓜叶当中的膳食纤维还能够机械性的刺激肠道蠕动，因此对于大便秘结、排便困难的人，如果适当吃一些地瓜叶补充膳食纤维，能够很好的促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面的作用会非常明显；2、预防和控制超重与肥胖：地瓜叶当中的膳食纤维还能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，因此在预防和控制超重与肥胖方面，也有着积极的作用；3、调节机体代谢：地瓜叶当中还富含有一定量的矿物质，而矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料，适当吃一些地瓜叶补充矿物质，能够让酶和辅酶的构成原料充足，进而能够发挥出更好的调节机体代谢的作用，使得人体的调节作用会更加顺畅。

喝碳酸饮料的危害主要如下：1、超重和肥胖：碳酸饮料当中富含有丰富的碳水化合物就是糖分，从营养学的角度上来讲1g糖能够产生4000卡的热量，因此如果碳水化合物摄入过多，会导致能量超标，进而会引起超重和肥胖的高发；2、糖尿病：因为碳酸饮料当中的糖分能够加重胰岛负担，如果摄入过多会导致胰岛功能障碍，进而会出现一些血糖增高，时间久了会引起糖尿病发生风险的增加；3、脂肪肝：碳酸饮料如果喝得过多，还会导致脂肪肝的发生，因为碳酸饮料当中过多的糖会以脂肪的形式储存在体内，往往也更容易储存在肝细胞当中，进而会导致脂肪肝发生的风险增加；4、动脉粥样硬化：碳酸饮料也会导致血液当中血脂的增高，对于动脉粥样硬化发生有着不好的促进作用。因此碳酸饮料一定要严格的控制摄入量，不可超标。

芝麻糊的功效与作用，具体如下：1、润肠通便：芝麻糊当中富含油脂，能够促进粪便排出，因此对于大便秘结、排便困难的便秘人群，如果适当地吃芝麻糊，有促进排便的功效；2、恢复体力：芝麻糊当中还含有丰富的碳水化合物，而1g碳水化合物能够产生4kcal的热量，因此适当地吃芝麻糊，能够为机体补充充足的能量，在缓解疲劳、恢复体力方面的作用会比较明显；3、缓解脑力疲劳：芝麻糊当中的碳水化合物，还能够为大脑提供最基本的能量，在缓解脑力疲劳、提高大脑记忆力和思维反应能力方面，也有着积极的作用；4、缓解肌肉疲劳：芝麻糊当中的碳水化合物能够补充肌肉当中的糖原，对于体力劳动的人群，适当地吃芝麻糊补充肌糖原，在缓解肌肉疲劳方面，也有着积极的功效。

适当喝一些梅子酒有着很好的生津、润喉的功效，因为梅子酒当中富含有一定量的有机酸，能刺激口中津液的生发。因此，对于一些口渴、口干、咽喉不适的人，适当饮用一些梅子酒，刺激口中津液的生发，在缓解口渴、口干、咽喉不适症状方面有着积极的作用。适当喝一些梅子酒，还有着很好的增进食欲的功效，因为梅子酒能够很好地刺激胃肠道消化液的分泌，对于一些食欲不振、消化不良的人。如果适当饮用梅子酒，刺激消化液的分泌，都有着很好增进食欲、促进消化的功效。适当饮用梅子酒，还有着很好的促进血液循环、散寒暖胃的功效。对于一些气滞血瘀所导致的四肢疼痛、手脚冰凉，以及畏寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀。如果适当饮用一些梅子酒，通过其促进气血流通散除胃寒，从而发挥出促进气血的暖身和暖胃的作用。

红薯叶的主要作用有以下4点：1、红薯叶有着很好的预防和控制超重与肥胖的功效，因为红薯叶本身的能量含量比较低，同时红薯叶当中还富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，因此在预防和控制超重与肥胖方面的作用会较为明显；2、红薯叶也有着一定润肠通便的功效，因为红薯叶当中的膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便形成，同时也能够机械性地刺激肠道蠕动，因此对于大便秘结、排便困难、容易便秘的人，适当地吃红薯叶补充膳食纤维，机械性刺激肠道蠕动，在预防和控制便秘方面的作用也会较强；3、红薯叶当中的膳食纤维还能延缓糖和脂肪吸收的速度和程度，因此在辅助降低血糖血脂方面也发挥出积极的作用；4、红薯叶当中也富含有一定量的矿物质，而矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料，因此适当地吃红薯叶补充矿物质，在提高机体代谢调节方面的作用也会较为明显。

减肚子上的赘肉并没有最有效的方法这一说法，可通过以下几点方法减赘肉：1、饮食控制：只有当严格控制饮食，才能够避免过多的能量进入体内，避免更多的脂肪在肚子上蓄积，因此，要想把肚子上的赘肉很好减下去，在饮食上就要严格的控制，尤其是避免能量密度比较高的食物，像油炸的花生米、油炸的油条和油炸的炸肉等，都一定要严格控制。对于含糖量比较高的精制的米、面、糕点和含糖型饮料，都要严格控制，避免过多能量进入体内，是减去肚子上肥肉非常重要的第一点；2、运动：在严格控制饮食摄入量的基础上，第二点要增加运动，因为只有在运动的过程当中，才能够将肚子上的脂肪动员，进行分解，尤其是大肌群的锻炼，如游泳、跑步、踢球、俯卧撑、仰卧起坐、小燕飞和平板撑等，通过这样的锻炼，能够让腹部的肌肉得到锻炼，当肌肉发达时，基础代谢率增高，对于减去肚子上的赘肉同样有着非常明显的效果。