讲解医师:
于棉荣 (主任医师)
就职单位:中国康复研究中心北京博爱医院急诊科
由于动脉硬化可以带来诸多的危害,所以饮食注意可以减少动脉硬化的发生。首先注意饮食,要限制总热量,而且自己的体重达到理想体重。还有限制膳食当中的胆固醇的摄入,限制脂肪的摄入,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例要保持在1:1。禁烟、禁酒,保持适量的运动,动脉硬化都应该注意。平时要吃富含维生素C的食物,比如新鲜蔬菜和水果等,还可以吃一些富含膳食纤维的食物,蔬菜、豆类、粗粮,还吃一些优质蛋白,鸡蛋、瘦肉,脱脂奶等。还可以吃一些鱼类,比如三维鱼、沙丁鱼、金枪鱼,含不饱和脂肪酸,对人体比较有益。吃一些降脂的食物,比如个洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、魔芋等,尽量注意不吃动物内脏,因为动物内脏含胆固醇较高。第二个是特别肥的肉,尽量选一些瘦肉,少吃甜食或者纯糖类的食物。另外有动脉硬化,还要结合同时患有什么病,是不是有糖尿病,有高血压,比如高血压,要低盐饮食,吃富含钾的水果、蔬菜,像糖尿病的饮食,那有糖尿病的专门饮食,所以动脉硬化饮食注意较多。如果稍加注意,就可以减少动脉硬化给我们带来的危害。