有机花菜怎么炒才好吃

医学百科视界导读：如今有机食物充斥着我们的生活，有机食物是以生命养生命的一种绿色循环。有机食物营养丰富，常吃有机食物，有益于身体健康。今日就给大家介绍一下有机花菜怎么炒才好吃。

有机花菜怎么炒才好吃

一、有机花菜炒五花肉

主料：五花肉片50克，有机花菜280克，韭菜50，蒜子10克，小米辣15克，干辣椒5克。

调料：盐，鸡精，生抽，蒸鱼汁油，孜然粉。

做法：有机花菜切成小小条状，五花肉切成薄薄的片，蒜子直接拍烂，小米辣切成圈，干辣椒切成节，然后：净锅上火，放入色拉油烧至5成热时，下入切好的花菜，炸至8成熟沥出：待用，锅中留少许油，放入五花肉炒香，然后在下入蒜子，干辣椒，小米辣，一起煸炒出味！在放入炸好的花菜一起煸炒，这个时候把火关小调味，加入盐，鸡精，孜然粉，一起大火翻炒至调味料，均匀的融入花菜当中！

最后：出锅前加入韭菜和蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅，这是一道非常好吃的家常菜！味道鲜美！

注意事项：炸花菜的时候，不要炸的太熟，炒五花肉的时候，五花肉一定要炒香。

二、有机花菜炒西红柿

主料：五花肉片50克，有机花菜280克，西红柿50克。

调料：花生油，生抽，糖。

做法：有机花菜去大梗，用淡盐水泡半小时（据说能去除农药），用手掰成小朵。我基本不用刀，感觉手掰味道更好，梗大多都不要，我是这样的；西红柿去皮切小块备用；锅里加开水和几滴油，把掰好的有机花菜汆汤下捞出控水备用。放几滴油可以使有机花菜颜色漂亮，不建议取消此步骤；用点蒜炸油锅，我不用葱和姜，一个是颜色搭配不漂亮，二是拌饭吃的时候有姜不爽快。倒入汆汤好的有机花菜翻炒片刻，再加入切成小块的番茄继续翻炒，等番茄出水的时候加盐，少量生抽，糖，糖的量根据番茄的酸甜程度自行调整。

三、有机花菜炒黑木耳

主料：有机花菜280克，黑木耳18克。

配料：生粉，糖，醋，酱油。

做法：有机花菜切小朵备用；黑木耳提前一晚泡发备用；一勺生粉加点点水混合稍后勾芡用；锅内下少许油，7分熟后放入花菜和黑木耳一同翻炒；加少许水继续翻炒，放入盐 糖 少许酱油等调味（酱油只要一点入味，多了颜色会深），盖上盖子焖煮一会至花菜酥软一点（喜欢软的多闷煮一会，喜欢脆一点的时间少一点，自己掌握），最后倒入勾芡汁勾芡即可。