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医学百科视界导读：与西方的牛奶不同，豆浆的营养丰富且是中国民族特色的食品，无论是早餐摊还是大型超市都随处可见。 痛风，是由于嘌呤代谢障碍，而引起血尿酸水平升高的一种代谢类疾病。为了控制血清尿酸水平，痛风患者在日常生活中需要严格控制饮食，拒绝暴饮暴食的行为，尤其是富含嘌呤的食物，更是要敬而远之。在日常生活中，人们普遍认为豆制品会增加患痛风病的风险，痛风能喝豆浆吗？ 豆浆的原料是黄豆，水。黄豆的嘌呤是很高的，每100克黄豆的嘌呤约为218毫克。这样看来，豆浆的嘌呤应该也会很高吧。其实不然，豆浆在加工过程中，都经过浸泡、加水，嘌呤含量会大大降低，以至于每100克黄豆的嘌呤约为28毫克。因此，痛风人群是可以喝豆浆的，但要注意量，不宜过多，小编在此建议一天的摄入不超过200毫升即可。 此外，在痛风缓解期，适量摄入大豆制品是可以的，建议选择豆类及豆制品的顺序是豆腐、豆干、豆浆、整粒豆，摄入量也应按顺序逐渐减少。 喝豆浆的好处：促进新陈代谢、提高免疫力、健脾养胃、补虚润燥、通淋利尿、润肤美容、润肠通便、补益脾胃、防止平滑肌痉挛、预防支气管炎、抑制人体胆固醇、降低胆固醇含量。 豆浆的做法： 1、黄豆放入清水中洗净浸泡。 2、将黄豆倒入料理机中。 3、倒入水，打成豆浆后倒出。再向其中加入白糖即可。 豆浆必须煮熟了才能喝，若煮不透可引起中毒，中毒症状一般在吃豆浆后半到l小时，表现为食道和胃部烧灼感，继之伴有恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛，有人还会出现腹泻，严重者可引起全身虚弱和呼吸困难等。 |
