|
医学百科视界导读：羊肉可以驱寒这是多数人都知道的，所以常在冬季用来御寒食用。但是也有很多地方喜欢在酷热的三伏天吃羊肉，那么夏季可以吃羊肉吗？跟着本文一起来看看。 夏季可以吃羊肉吗 羊肉味甘且性热，所以很多人会认为夏天吃羊肉上火，其实这个观点是错误的，养生专家认为夏季吃羊肉能更好的帮助身体祛除寒气，起到解毒的功效，这能大大的提高人体的素质，并且有助于抵抗一些高温天出现的疾病。
夏季多天气炎热，人们常常多在空调房里避暑，这样最易遭受寒邪侵袭，且暑季多湿，容易困伤脾胃，而适当食用羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖胃生津。 夏天特别是在三伏时节进补羊肉，可以振奋人体阳气，提高身体素质。熟话说“伏羊一碗汤，不用开药方”，夏季进食羊肉对于预防一些冬季容易发作的慢性疾病极有益处。 羊肉的好处 1、羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。 2、吃羊肉能很好的补气、强健身体，特别适合一些气不通畅的人食用。 3、羊肉的营养价值比较高，蛋白质含量比较丰富，且含有大量的维生素及人体所必须的微量元素，能有助于提高身体的免疫力，特别是冬季食用还能有助于促进血液循环，加快身体代谢。 4、羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。 羊肉怎么吃 1、滋补羊肉汤 食材：500g羊肉、适量葱、适量姜、适量枸杞、适量山楂、适量盐
做法：1)羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。2)羊肉切块，继续浸泡十分钟。3)控干水分。4)砂锅放水，将羊肉块放入其中。5)水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。6)放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）7)小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。8)出锅装盘即可。 2、红烧羊排 食材：750g羊排、1根胡萝卜、1个土豆、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量糖、2个八角、1个草果、1片香叶、适量小茴香、适量酱油、适量料酒 做法：1)准备羊排2)胡萝卜、土豆、八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中3)胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片4)将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出 5)热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒6)调入酱油、盐、料酒翻炒均匀7)放入葱、姜和调料盒8)加适量清水9)烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆10)烧到胡萝卜、土豆软烂即可。 |
