
解读医师:王明轩
首都医科大学附属北京友谊医院/急诊科 / 副主任医师
反复烧开的水一般没有太大害处,但通常不建议饮用。
在生活中,很多人认为反复烧开的水中含有大量的亚硝酸盐,容易致癌,所以是不能饮用的。其实,这种说法也是不严谨的,因为化学角度来讲,只要水质安全,符合国家饮用水的标准,在经过反复烧开后,水中原有的硝酸盐容易分解为亚硝酸盐,但其含量通常比较低,无法达到中毒或致畸剂量,且在饮用1次或2次的情况下,一般不会对人体健康造成影响,所以通常是没有太大害处的。虽然反复烧开的水没有太大害处,但在留存的过程中,容易滋生一些细菌,或落入一些灰尘,所以为了避免引发呕吐、腹泻等不适反应,一般不建议饮用。
日常烧水时,尽量喝多少烧多少,以免浪费,并在烧开后及时饮用,防止因留存时间较久导致水质污染。
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