芹麻菜有什么功效

发布时间：2023-09-03 19:50 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　芹麻菜又称苣荬菜，苣荬菜具有清热解毒、改善贫血、补充营养等功效，详情如下：

　　1、清热解毒

　　苣荬菜具有性寒，味苦的特性，其中还含有较多的胆碱以及蒲公英甾醇等成分，可以抑制金黄色葡萄球菌的生长，能够清热解毒，缓解咽痛、发热等不适症状。

　　2、改善贫血

　　苣荬菜含有丰富的铁元素，适量的进食可以促进骨髓生成红细胞和血红蛋白，从而改善面色苍白、头晕等贫血症状。

　　3、补充营养

　　苣荬菜中还含有锌、钙等多种微量元素以及氨基酸等营养成分，可以补充身体所需要的营养，有利于增强机体的抵抗力。

　　此外，苣荬菜还有凉血、利湿、促进消化等功效。孕妇、脾胃虚寒人群不建议进食，苣荬菜适宜急性细菌性痢疾、尿血等患者食用，需注意在食用前用清水洗干净，以免引起不良反应。

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