
解读医师:刘石平
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师
一般情况下,适量食用莴笋可以养胃,但大量进食可能伤胃。
莴笋内含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等,适当进食,其中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,加快食物的消化和吸收,并且可以帮助粪便排出,预防便秘。其中的维生素具有抗氧化作用,可以保护胃黏膜,帮助达到养胃的目的。但如果大量进食,会加重胃部消化负担,可能引起恶心、胃胀等症状。且中医认为莴笋性凉,过量进食易引起脾胃虚寒,可能出现腹泻、腹痛等情况,此时会伤胃。
胃不好的人群日常应进食清淡易消化的食物,如小米粥、米汤、鸡蛋羹等,有利于消化吸收。忌辛辣、油腻、寒凉的食物,以防加重自身不适。