
解读医师:刘石平
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师
晚上吃炒米会不会发胖由具体情况决定。
炒米主要由大米、油、盐、酱油等成分组成,其盐分、油分、脂肪含量都比较高,晚上吃炒米会导致盐分、油分、脂肪充分摄入,从而产生热量。如果晚上只是少量吃炒米,并在吃完后适量锻炼,及时消耗多余热量,一般是不会发胖的。如果晚上大量吃炒米,且吃完没有进行运动,身体里多余的热量就会堆积并形成脂肪,长期如此就会使人发胖。
炒米属于高热量、高脂肪的食物,体质弱需要补充能量的人群可以适量吃炒米,三高人群或肥胖的人群,则不建议吃炒米。在日常生活中可以在吃炒米的同时搭配含有粗纤维的食物或低脂的食物,并配合适当的体育运动,促进新陈代谢,帮助消除多余的脂肪。
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