痛风能吃鱼吗

发布时间:2023-08-24 19:48 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E4%BA%8E%E6%A3%89%E8%8D%A3'>于棉荣</a>  
讲解医师:于棉荣  
中国康复研究中心北京博爱医院急诊科 / 主任医师
通风患者可以限量食用低嘌呤含量的鱼类,痛风是一种单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。痛风是以人体内血尿酸负荷过度为发病基础,人体尿酸的来源分为内源性尿酸和外源性尿酸。内源性尿酸代谢产生的尿酸占80%,而饮食摄入的尿酸外源性尿酸占20%。控制高嘌呤含量的食物摄入可减低10%-18%的尿酸,同时可减少痛风的急性发作。
鱼类是高嘌呤含量食物,每100g含嘌呤150-1000mg的鱼类有虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼、鲨鱼、吻仔鱼、海鳗、加鲺鱼、秋刀鱼、皮刀鱼、小鱼干、扁平鱼、风尾鱼、沙丁鱼,这些绝对禁止食用。淡水鱼属于中等嘌呤含量,每100g含25-150mg,如草鱼、鲤鱼、黄鳝等,对于痛风患者可以限量食用。总之,痛风患者要控制高嘌呤鱼的摄入,要食用低嘌呤含量的饮食。

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