红辣椒的营养价值及功效

发布时间:2023-08-24 16:49 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E4%BA%8E%E6%B0%B8%E8%B6%85'>于永超</a>  
讲解医师:于永超  
中日友好医院营养科 / 主治医师
红辣椒比黄色辣椒还有绿色辣椒含有更多的维生素C和β-胡萝卜素。此外,辣椒还富含B族等多种维生素,还有钾、镁、铁等身体必需的微量元素,还有辣椒素这样的成分。哈佛大学的研究表示,爱吃辣椒的人可能更容易长寿,辣椒有益于肠道健康、对抗肥胖有特效,辣椒素还有抗氧化、抗发炎、抗癌等功效。饮食搭配辣椒可以促进唾液的分泌,促进消化,改善食欲,辣椒作为效果显著的抗炎药物,可帮助缓解关节疼痛、肌肉酸痛,同时还能降低胆固醇,促进心脑血管的健康。正确的吃法是什么呢?尽量不要用很多油来做,吃辣椒同时减少油脂的摄入,更有利于身体健康。

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