糖尿病患者可不可以吃螃蟹

发布时间:2023-08-24 16:47 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E9%9F%A9%E4%B8%96%E8%B6%85'>韩世超</a>  
讲解医师:韩世超  
邯郸市第一医院内分泌科 / 主治医师
糖尿病患者可以吃螃蟹,主要是需要注意烹调方式,可以蒸螃蟹,避免吃炒制螃蟹,尤其是放食用油比较多的做法。螃蟹本身没有问题,但是如果放的食用油过多,油脂会影响到糖尿病患者的血糖水平。
此外,包括鱼类、虾类,糖尿病患者都可以适量进食,鱼、虾、蟹等海产品中含有丰富的蛋白质,能够补充足够的蛋白质,并且对于血糖的影响不是很大。需要注意烹制方法,一般建议吃清蒸鱼、水煮虾,避免吃红烧鱼、油炸大虾等,主要是避免油脂的成分摄入过多,因为油脂通过人体的代谢转化之后会转变为葡萄糖,从而影响患者的血糖水平。

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