血糖高能喝小米粥吗

发布时间:2023-08-24 16:46 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E6%9D%8E%E8%90%8D'>李萍</a>  
讲解医师:李萍  
首都医科大学附属北京世纪坛医院内分泌科 / 主任医师
血糖高的患者最好不要喝小米粥,根据中国糖尿病的膳食指南中推荐。在选择碳水化合物的时候要尽量选择低升糖指数的碳水化合物,还要考虑到血糖负荷。小米是一种全谷物,营养价值远远超过精米精面。小米含有1.6%的膳食纤维,消化吸收速度比白米慢,但是小米的升糖指数是71,属于中升糖指数的食物,而且小米在主升煮成粥以后,小米中的碳水化合物可以发生糊化,变得容易消化吸收,尤其是煮的越烂的时候越容易消化,所以就会导致餐后血糖升的过快,下降的也会过快,血糖高的患者不适合喝小米粥。

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