番石榴怎么吃?

发布时间:2023-08-06 22:26 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E4%B9%94%E7%91%9E'>乔瑞</a>  
讲解医师:乔瑞  
北京中医药大学东方医院药学部 / 主管药师
番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较少无籽,常吃可以强身健体,提高身体素质,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高,以维他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨等多数十倍。铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食用。比起苹果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食,煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰淇淋、优格以及某些饮品的时候,加入番石榴也可以增加风味。番石榴既可以带皮,也可以剥皮食用,食用前需将果实一切为二,可根据烹饪需要酌量加入。

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