香榧子的营养价值及功效

发布时间:2023-08-05 22:16 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E7%9F%B3%E5%8A%A2'>石劢</a>  
讲解医师:石劢  
中日友好医院营养科 / 主治医师
香榧子亦称榧子、南榧、玉山果,是一种食用坚果,紫衫科,乔木香榧的果实,原产中国中南部,成品仁肉松脆,并略有咸味,嚼后含有本品特有的芳香味。仁含有脂肪高达50%以上、蛋白质约占10%、碳水化合物占28%、脂肪中多不饱和脂肪酸及亚油酸各占50%以上。含有香榧酯、香榧黄酮和香榧黄酮苷。

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