鸡蛋有嘌呤吗

发布时间:2023-08-05 21:18 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E8%B5%B5%E6%95%8F'>赵敏</a>  
讲解医师:赵敏  
中国中医科学院望京医院风湿科 / 副主任医师
鸡蛋的嘌呤含量非常低,其中鸡蛋白嘌呤指数为3.7,也就是每100g的蛋白中仅含有3.7mg的嘌呤,鸡蛋黄的嘌呤指数更低,为2.6。除了鸡蛋以外,鸭蛋、牛奶、奶粉以及奶制品均含有非常少量的嘌呤,属于低嘌呤类饮食,痛风患者是可以正常食用。
其他的低嘌呤类饮食还包括大部分的绿色蔬菜、水果以及谷物类食品,在蔬菜中要注意香菇属于高嘌呤类饮食,它的嘌呤指数为214.5,痛风患者不建议过量食用。其他的高嘌呤饮食还包括动物的内脏、肉汤以及部分海鲜类食品,痛风患者都应当避免或者是控制食用。

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