糖尿病人可以吃凉皮吗

发布时间:2023-08-05 20:52 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E6%9D%8E%E9%91%AB'>李鑫</a>  
讲解医师:李鑫  
东营市人民医院内分泌科 / 主治医师
糖尿病的患者是不建议使用凉皮的,凉皮的主要原材料就是淀粉类的食物,而淀粉类的食物升糖指数相对来说比较高,糖尿病的患者食用后,容易引起餐后血糖升高。而凉皮当中会增加一些辅助的佐料,比方说麻汁、蒜、葱以及酱油、醋等,而麻汁当中的主要材料就是芝麻,芝麻的含油量是比较高的,对血糖的影响时间也比较长,所以糖尿病的患者如果食用了添加麻汁、酱油等,这一些辅助作料的凉皮,则会容易引起血糖的明显升高,不利于血糖平稳度的控制。所以糖尿病的患者,建议饮食要控制总体的热量,然后总体热量平衡的前提下,适当的增加一些升糖指数比较接近的食物的结构,而像凉皮这一种食物是不建议食用的。

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