柳鹏

增进食欲、调节血管、控制血糖、改善便秘。苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，具体功效如下： 1、增进食欲：苦瓜中含有苦瓜甙也称苦瓜苷，和苦味素一起增进食欲，健脾开胃； 2、调节血管：苦瓜中还含有果胶，可有效调节血管，降低餐后胆固醇以及血脂水平； 3、控制血糖：苦瓜中的苦瓜甙还有类似胰岛素的物质，可有效的帮助机体控制血糖水平，所以对于糖尿病患者是较理想的一种食品； 4、改善便秘：苦瓜中还含有丰富的膳食纤维，一方面可吸水膨胀软化粪便，另外一方面可促进肠道的蠕动，促进消化、改善便秘。 苦瓜属偏寒性食物，对于脾胃虚寒的人群，食用时要谨慎。

海带属于藻类食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，海带最主要的特点是富含碘，其功效多为预防和治疗缺碘引起的疾病，如成人甲状腺肿，儿童由缺碘引起的以发育迟缓、智力下降、性器官发育延迟为主要症状的呆小症。 除此之外，海带还含有丰富的膳食纤维，对于改善便秘、调节血管、降血脂、降胆固醇、降血压也有一定的作用。 海带中含有的褐藻酸钾有维持钾钠平衡作用，可辅助降血压。在食用方面应注意，不是所有的人群都缺碘，不是所有人群都适宜食用海带，对于甲亢患者，应尽量避免海带等含碘食物的摄入。

增强记忆力、清理血管、维持通畅。很多研究都表明，人的寿命和体内不饱和脂肪酸有直接关系，陆地上动物几乎都不含不饱和脂肪酸，而今天要说的深海鱼油是从深海鱼类动物中提炼出来的，主要营养成分是EPA、DHA、多不饱和脂肪酸，以及维生素A、维生素D、维生素E，还有脂肪酸、甘油、磷脂等多种营养物质。所以深海鱼油对机体来讲有多种有益的功效： 1、深海鱼油中的DHA是大脑细胞形成、发育，以及运作，不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，用脑过度的学生以及上班族都可以适当地补充DHA，增强记忆力、集中记忆力以及提高理解能力，对于老年人补充DHA也有助于活跃思维，预防老年痴呆； 2、深海鱼油中含有不饱和脂肪酸，能够与血液中的胆固醇结合形成高密度脂蛋白，高密度脂蛋白可以促进血液内胆固醇的排出，减少低密度脂蛋白的形成，有清理血管、维持通畅的功效。 深海鱼油对机体来讲有不错的功效，但这里面也要跟大家提醒，每天服用不超过3g的深海鱼油，对大多数人来说是安全的，不会出现副作用，但是如果服用深海鱼油剂量过高，可能会导致血液不容易凝固，增加出血风险，所以一定要注意控制好深海鱼油的每日用量。

增加人体免疫力、改善心脑血管症状、抗氧化。灵芝是一种滋阴壮阳、扶正培本的珍贵药材，中医认为，灵芝性平味甘，自古以来灵芝就被认为是一种起死回生的灵丹妙药。灵芝中含有很多营养成分，如灵芝多糖、灵芝纤维素、灵芝酸、灵芝碱等。灵芝的功效与这些成分相关，主要包括； 1、 增加人体免疫力：灵芝多糖是灵芝中提取的一种活性物质，可以增加吞噬细胞的活力，从而使细胞免疫以及体液免疫的功能加强，提高机体免疫力； 2、 改善心脑血管症状：灵芝多糖可以调节血管，从而有辅助降血压、降血脂的作用，对于预防血管动脉粥样硬化有很大的好处； 3、 抗氧化作用：身体正常情况下自由基是平衡的，如果自由基过量，就会引起一系列的慢性疾病，灵芝中的有效成分可以提高机体抗氧化防御系统内的超氧化物歧化酶，使机体抗氧化能力增强，清除多余的自由基。 所以，灵芝作为一种补品，特别适合高血压、高血脂、动脉粥样硬化的这类人群服用。

山楂又称红果、山里红，具有很高的营养价值。由于山楂可以增强老年人的食欲、改善睡眠质量等，也被称为长寿果。 山楂中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，更重要的是山楂中含有多种有机酸，所以山楂最主要的功效就是消食健脾。 因为山楂中含有的多种有机酸以及维生素C，可以增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质消化分解，所以特别适合于积食的患者，很多助消化的药中就加入了山楂的成分。 山楂的第二个作用是调节血管、保护心脏，常食山楂有助于辅助机体降低血压、血脂、胆固醇的含量，同时还可以扩张血管、增加冠状动脉血流量，对预防心绞痛、冠心病等有一定的好处。 此外，中医认为山楂性温味酸，具有活血行气、化瘀的功效，可以治疗血瘀型痛经。山楂虽好，但食用也要慎重，尤其是对于胃酸分泌过多、有胃病的患者，且山楂中含有鞣酸，可与胃酸形成胃石，很难消化掉。 山楂的酸性物质对牙齿也有一定的腐蚀作用，无论是老年人还是儿童，在食用山楂后要注意漱口或刷牙，保证牙齿健康。

抗氧化、抗衰老、润肠通便、改善贫血。火龙果亦称红龙果或龙珠果，营养价值很高，含有多种氨基酸、脂肪酸、维生素及矿物质。常见的火龙果是红皮白肉的火龙果，此类火龙果的功效有以下几点： 1、抗氧化、抗衰老：火龙果富含花青素，花青素可清除体内自由基，有抗氧化和延缓衰老作用； 2、润肠通便：火龙果富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀软化粪便，另一方面可促进胃肠道蠕动、促进消化、改善便秘； 3、改善贫血：火龙果富含铁和维生素C，可改善贫血； 4、帮助减重：火龙果中的膳食纤维有饱腹作用，对减重有一定帮助。 火龙果的食用方法与其他水果无异，加热易造成营养损失，建议生吃。火龙果属热带水果，最好现买现吃，放在阴凉通风处储存，放冰箱会加速变质。

抗氧化、延缓衰老、润肠通便、降血压。桃子含糖分、膳食纤维、维生素、矿物质以及有机酸等多种营养素，具体功效如下： 1、抗氧化、延缓衰老：桃子维生素C含量较高，维生素C有抗氧化作用，助于清除体内多余自由基、延缓机体衰老； 2、润肠通便：桃子富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀使粪便软化，另外一方面改善胃肠道的蠕动功能、促进消化，起到通便的效果； 3、降血压：桃子富含钾元素，血压与钠成正比的高血压患者，少摄入钠可使血压下降。另外，充足的钾和钙也对于血压有控制作用，桃子富含钾，保证钾的充足助于对血压的控制。 桃子基本上适合于多种人群，由于其高糖分，所以糖尿病患者如食用，建议在两餐之间，每餐不超过一个中等大小的桃子，大概在200g左右较适宜。

改善便秘、延缓衰老、减重、增加机体耐力。秋葵是一种营养价值较高的蔬菜，具体功效如下： 1、改善便秘：秋葵对于机体最主要的作用是润肠通便，改善便秘，由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀同时软化粪便，膳食纤维可促进胃肠道的蠕动、增加消化，从而达到改善便秘的效果； 2、延缓机体衰老：秋葵中所富含的黄酮类物质可有效清除体内多余自由基，起到延缓衰老的作用，秋葵中抗氧化物酶也具有保护皮肤、祛除色斑、延缓衰老的作用； 3、帮助减重：秋葵膳食纤维含量丰富，进食后可增加人体饱腹感； 4、此外秋葵还有增加机体耐力、改善疲劳，使人体迅速恢复体力的作用。 秋葵的食用价值很高，营养丰富，但秋葵属寒性食物，对于脾胃虚寒的人群需谨慎食用。秋葵上的黏液蛋白以及表皮上的绒毛属于过敏原，对于有过敏体质的人群要格外注意。秋葵的含钾量也较高，肾病患者食用不能过量。

保护心脏、促进消化。燕麦一种常见的粗粮、杂粮，去壳后可磨成粗细不同的燕麦片，经常食用的属于细麦片。燕麦的营养价值非常丰富，含有膳食纤维、蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，燕麦的典型特点是高纤维、高蛋白、低能量，在所有谷类食物中的纤维和蛋白含量都是领先的。其功效有： 1、保护心脏、预防动脉粥样硬化：燕麦富含β-葡聚糖，β-葡聚糖是非常好的一种调节血管的物质，可辅助降血压、降血脂、降胆固醇，对于保护心脏、预防动脉粥样硬化的发生有很大的作用； 2、控制体重：由于富含膳食纤维，燕麦是很好的减重食品，在食用之后可吸水膨胀增加人们的饱腹感，从而使减重人群不再感觉饥饿，可很好的坚持减重方案； 3、改善便秘：由于燕麦中的膳食纤维一方面可吸水膨胀、软化粪便，同时还可增加胃肠道的蠕动、促进消化，从而起到通便的效果。 燕麦片营养丰富，且总能量较低，一般人群都可食用，尤其适合于便秘、肥胖以及心脑血管疾病的人群。具体的食用方法是开水冲泡或者制作面食，也可和牛奶一起同煮，这样可达到更好的补钙效果。最后提醒大家对于燕麦片的选择，要注意看营养成分表，关注蛋白含量、膳食纤维含量、糖和脂肪含量，好的燕麦片蛋白含量高、膳食纤维含量高，而脂肪和糖分较低。

保护视力、延缓衰老。叶黄素是类胡萝卜素家族中的一员，是人体无法自身制造的一种元素，必须通过外界的摄取来进行补充。叶黄素对机体有多种作用： 1、叶黄素是构成人眼视网膜、黄斑区域的主要色素，在人眼中的含量较高，如果一旦缺乏严重可以造成失明； 2、叶黄素可以防止蓝光损害眼睛，日光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量的自由基，可以促使发生白内障或者黄斑区退化，而黄斑中的叶黄素可以滤过掉蓝光，避免蓝光对眼睛造成的损害，从而起到保护眼睛的作用； 3、叶黄素还具有保护视力的作用，因为叶黄素本身是一种抗氧化剂，可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可以预防重度近视以及视网膜的剥离； 4、叶黄素还有延缓衰老的作用，因为强抗氧化性可以有效清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化起到延缓衰老、美容养颜的作用。 叶黄素平时既可以通过日常食用的水果及蔬菜来摄取，也可以通过额外补充，一般来讲不会缺乏，但是天然蔬菜水果中吸收利用率比较低，所以如果人群要是缺乏叶黄素，建议额外服用叶黄素补充剂，但是在补充叶黄素的时候一定记住要遵医嘱不要过量。