妊娠期糖尿病可以吃红薯吗

发布时间:2023-08-02 20:50 阅读:加载中...


讲解医师:李季芳  
海南省人民医院营养科 / 副主任医师

妊娠期糖尿病患者可以食用红薯,红薯等薯类含有膳食纤维,与精米、白面相比血糖指数更低,更有利于防止高血糖。同时膳食纤维可以促进胃肠的蠕动,在肠内吸水膨胀,具有软化大便的作用,对孕期的便秘有好处。另外,红薯中的维生素C和胡萝卜素含量比谷类高,所以妊娠期糖尿病的患者不仅可以吃红薯,还可以吃其它的薯类,如马铃薯、芋头、山药、木薯等。红薯中碳水化合物的含量约为25%,米面中碳水化合物含量约为70%-80%。根据食物的交换份,正餐或加餐时每吃3-4两薯类,就应该减少1两米面或粗杂粮的主食。

在临床工作中将地瓜饭或芋头饭作为糖尿病、肾病患者中晚餐的主食,是因为糖尿病、肾病的饮食要求是优质低蛋白饮食。米面中植物蛋白含量约为8%-10%,而红薯等薯类中植物蛋白含量大约只有0.2%,所以妊娠期糖尿病患者的主食更适合食用薯类。

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