痛风可以吃芝麻吗

讲解医师：刘爱华  
北京医院风湿免疫科 / 副主任医师

痛风患者可以吃芝麻，但是芝麻本身属于中嘌呤含量的食物，所以痛风急性发作期的患者不建议食用。且芝麻本身的脂肪含量比较高，而痛风患者多伴有血脂代谢异常的情况，所以对于患者而言，不建议一次过量的食用芝麻，如果过量食用，可能会导致血脂的进一步升高，缓解期或者慢性期的患者可以适当的、有控制的吃芝麻类的食品。

芝麻的营养较为丰富，其中脂肪含量占到50%以上，蛋白质含量在20%左右，还含有丰富的膳食纤维以及维生素、矿物质。芝麻当中的脂肪主要是以油酸和亚油酸为主，多是不饱和脂肪酸，对人体较为有益。芝麻的蛋白质成分多是人体必需的氨基酸，在人体当中不能合成，这些蛋白质的营养价值可以与鸡蛋、瘦肉媲美。

芝麻当中含有丰富的钙、磷等矿物质，同时脂溶性的维生素含量也比较多，包括维生素A、维生素D、维生素E等。芝麻当中含有芝麻木聚糖，它和维生素E均具有较强的抗氧化作用，能够抑制胆固醇的形成，促进乙醛的分解，对于防止器官老化，预防动脉硬化都有一定的益处。