河北省人民医院营养科 / 副主任医师
果蔬脆在减肥过程中可以适当吃，但是不可以大量吃。因为吃适量的果蔬脆并不会引起过多的能量进入到体内，也能够很好地保持身体整体的能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，在提高减肥效果的方面有着积极的作用。另外，如果在减肥过程中吃适量的果蔬脆，并且能够配合积极的运动，则能够将果蔬脆中含有的能量及时进行分解和代谢，避免过多能量在体内蓄积，能够可以提高减肥效果。
此外，适量吃果蔬脆能够为机体补充一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，能够避免吃过多其它的食物，有助于维持身体能量负平衡，提高减肥效果。而果蔬脆中含有的矿物质能够为体内很多酶和辅酶的构成提供原料，对于提高酶和辅酶代谢调节的能力也有着积极的作用，有助于减肥。但是如果减肥者不加节制地吃过多果蔬脆，也会使得摄入的能量积少成多进入体内，此时则不利于减肥的进行。
