减肥期间可以吃锅巴吗

讲解医师：张晓伟  
河北省人民医院营养科 / 副主任医师

减肥期间可以吃适量锅巴，影响减肥效果好坏的因素，并不与是否吃锅巴，具有直接关系，而是与每天食入所有食物，所产生的能量与运动消耗的能量之间，是否达到能量负平衡，具有直接关系。如果在减肥期间，养成均衡饮食的习惯，避免食用其他过多食物，在此前提下，适量吃锅巴并不会导致过多能量进入体内，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果等，均具有积极作用。

另外吃锅巴以后，如果能够进行相应的锻炼，比如跑步、打球、游泳，能够及时将锅巴中含有的能量，进行分解和代谢，也有助于提高减肥效果。但如果在减肥期间，食用大量锅巴，会使能量积少成多进入体内，此时不利于减肥进行。