痛风可以吃巧克力雪糕吗

讲解医师：刘爱华  
北京医院风湿免疫科 / 副主任医师

痛风人群可以吃巧克力雪糕，但不建议痛风人群吃巧克力雪糕。痛风是高尿酸血症引起的代谢性疾病，病理生理基础是高尿酸血症，需要限制饮食中的嘌呤摄入量。巧克力雪糕的主要成分包括巧克力、蛋、奶、脂肪，嘌呤含量较低，从嘌呤含量角度来讲，痛风人群可以吃巧克力雪糕。

不建议痛风人群吃巧克力雪糕是由于巧克力含有的可可碱，可能增加交感神经的兴奋度，影响嘌呤的尿酸代谢，使血尿酸升高。部分雪糕中含有的糖分可能是果糖，果糖对于尿酸代谢有一定的不利影响，可刺激体内尿酸生成的增加，减少尿酸从肾脏中的排泄，可能使血尿酸升高。痛风人群多合并代谢综合征，如肥胖症、高血糖、高血脂等，巧克力雪糕属于高热量冷饮，对于上述合并症具有不利影响，综合以上因素，不建议痛风人群吃巧克力雪糕。