因做胃镜检查时需清空胃腔，以便医生更仔细的观察胃内病灶，故建议患者做胃镜检查前一天晚上8点后不可再吃食物，可少量喝水，检查当天早上不可吃任何食物，亦不可喝水。此外，若患者消化功能较差，做胃镜检查前2-3天应吃较易消化的食物，以免食物未消化完全，影响医生的检查、判断，亦可避免发生食物反流，引起患者窒息。
